STAGE COMMIS DE RESTAURATION H/F – PLAGE MADEMOISELLE GRAY - MARS 2026

11/26/2025

You will participate in the daily briefing of the restaurant to understand the key information related to the day's service. You will assist in setting up the service and ensuring customer satisfaction throughout their meal.

Working Hours

40 hours/week

Company Size

5,001-10,000 employees

Language

French

Visa Sponsorship

About The Company

Founded in 1912 by François André, the Group has grown over the years under the successive stewardships of Lucien Barrière, Diane Barrière-Desseigne and Dominique Desseigne to become France’s leading casino operator, a standard-setter in the luxury hotel sector and a global player in the leisure and entertainment sectors. Barrière has designed unrivalled offers in the field of high-end leisure, founded on a commitment to operational excellence, service quality and French art de vivre. The Group today operates 33 Casinos Barrière (including one opening soon in Abidjan), 16 Hôtels Barrière (a majority are 5-star, including one under construction in Courchevel ) and more than 120 restaurants and bars, including the famous Fouquet’s in Paris (with branches in Marrakesh, Cannes, Toulouse and La Baule). It also stages more than 3000 shows and events every year. With more than 6000 employees, the Group posted earnings of €1.21 bn for the financial year to 31st October 2015. Barrière has an excellent reputation in the catering industry and serves more than 2 million meals each year. With twelve spas (in Cannes, Courchevel, Deauville, Dinard, Enghien-les-Bains, La Baule, Lille, Marrakech, Paris and Ribeauvillé), one thalassotherapy centre in La Baule, one balneotherapy centre in Ribeauvillé, three golf and two tennis clubs (with more than 32 clay courts), Barrière is also an established name in the well-being and sport sector. The Group is well known for its chain of resorts located in internationally-renowned tourist destinations.

About the Role

Description de l'entreprise

Avec son emplacement idéal à proximité de la légendaire Croisette et des attractions culturelles, Le Gray d'Albion offre une expérience envoûtante, où chaque instant respire le charme et le raffinement de la Riviera.

Au cœur de Cannes, un hôtel de 200 Chambres et Suites design entre la Croisette et la rue d'Antibes accompagné de sa célèbre plage Mademoiselle Gray.

Pour ce poste, vous travaillerez sous la responsabilité de notre directeur de la plage.

Description du poste

✦ Vos missions

- Vous participez au briefing quotidien du restaurant afin de connaitre les principales informations liées au service du jour

- Vous participez à la mise en place du service et à la remise en état de la salle (Mise en place des tables, dressage, nettoyage...)

- Vous participez à l'accueil des clients et veillez à leur satisfaction tout au long de leur repas

- Vous participez avec l'équipe au bon déroulement du service (réapprovisionner les tables en condiments, service boissons, café....)

Cette liste n’est bien entendue pas exhaustive.

Qualifications

✦ Votre profil

Vous êtes un as de l’équilibre sur plateau ? Efficace et réactif, vous avez aussi le sens du détail et du service ?

Issu d’une école hôtelière, vous êtes à l’écoute et orienté expérience client. Votre tenue est irréprochable et votre niveau d’anglais est fluent.

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Rejoignez –nous !

Informations complémentaires

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Key Skills

Attention To DetailCustomer ServiceTeamworkCommunicationEfficiencyResponsivenessPlate BalancingEnglish Fluency