Chef de Rang CDD

12/21/2025

The Chef de Rang is responsible for ensuring quality service in the restaurant and maintaining the setup of the dining area. They also improve their knowledge of the menu and products to meet customer requests effectively.

Working Hours

40 hours/week

Company Size

10,001+ employees

Language

French

Visa Sponsorship

About The Company

Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.  Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.  With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.

About the Role

Description de l'entreprise

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Description du poste

Pour son restaurant Amour Blanc à Blois au sein de sa Maison Fleur de Loire *****, le Chef Christophe Hay recherche un(e) Chef de rang en CDD (H/F) :

Assure le service en salle du Restaurant Amour Blanc dans un souci permanent de qualité.
Veille et participe à la bonne mise en place de la salle.
Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte et des menus afin de répondre parfaitement à toute demande de la clientèle.
Respecte les procédures d’hygiène HACCP.
Effectue et contrôle la remise en état de la salle.
Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession

Qualifications

Disponible entre janvier et mai 2026
Expérience confirmée à un poste similaire
Authenticité et élégance dans le service
Souci du détail

Informations complémentaires

Avantages :

Accès à la plateforme CSE Emile's pour profiter de prix avantageux (billetteries, vacances, offres locales, etc...)
Possibilité d’évolution en interne
Avantages en nature nourriture
10% de remise dans tous les points de vente de l'hôtel
Remboursement du transport domicile-travail à 50%

Département: Restauration

Rémunération: EUR2250 - EUR2300 - tous les mois

Key Skills

Service QualityAttention To DetailProduct KnowledgeHACCP ComplianceTeam CollaborationCustomer Service