Commis de cuisine / Cuisinier(ère) restauration du personnel (H/F/X)

1/25/2026

The main responsibilities include preparing daily meals for approximately 30 staff members and managing food supplies for staff dining. The role also involves ensuring compliance with hygiene and food safety standards.

Working Hours

20 hours/week

Company Size

10,001+ employees

Language

French

Visa Sponsorship

About The Company

We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.

About the Role

Description de l'entreprise

L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

Description du poste

Vos missions principales

Préparer quotidiennement les repas pour environ 30 collaborateurs
Concevoir des menus simples, équilibrés, variés et de saison
Organiser et gérer les approvisionnements dédiés à la restauration du personnel
Assurer la mise en place, la production et le service des repas
Appliquer et faire respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer ponctuellement aux préparations culinaires des cuisines de l’hôtel (banquets, service restaurant, mise en place)
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et fonctionnel

Qualifications

Profil recherché

Formation en cuisine ou expérience significative en restauration, idéalement collective ou hôtelière
Capacité à travailler en autonomie tout en sachant s’intégrer à une brigade
Sens de l’organisation, rigueur et gestion des priorités
Bon relationnel, esprit d’équipe et sens du service
Polyvalence et envie de s’impliquer dans la vie d’un hôtel 4★

Informations complémentaires

Intéressement & participation
13ème mois
Plan d’épargne entreprise
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
Mutuelle/Prévoyance
Accès aux modules de formation du groupe Accor
Parking disponible

Catégorie: Restauration

Type d'emploi: Durée Indéterminée

Type de Contrat: Temps Partiel

Key Skills

CookingMenu DesignFood SafetyOrganizationTeamworkService OrientationAutonomyHygiene Standards