Μάγειρας Α - Ζεστή Κουζίνα (Buffet Style Cooking)

2/8/2026

The role involves producing and overseeing hot buffet dishes while ensuring high quality and adherence to brand standards. The chef will also support kitchen organization and daily supply management.

Working Hours

40 hours/week

Company Size

201-500 employees

Language

Greek

Visa Sponsorship

About The Company

Doryssa Hotels and Resorts is a pioneer company with continuous growth within the hospitality industry. Our main objective is to redefine contemporary hospitality on the mythical island of Samos while staying connected to our roots! With a portfolio of 7 properties in Samos, Greece and over 400 valuable employees, we aim to deliver unsurpassed hospitality memories, not only to our guests but to all surrounding stakeholders. Our 46-year journey continuously teaches us that our main competitive advantage in shaping a unique hospitality experience for our guests is our personnel! Following our constant expansion, we continuously look for enforcing our team of professionals. If you share our vision for unbounded hospitality, join us!

About the Role

Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας.

Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Position Description

Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Α’ για τη ζεστή κουζίνα με εξειδίκευση στο buffet style cooking.

Ο ρόλος υποστηρίζει την καθημερινή λειτουργία της κουζίνας, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, συνέπεια και τήρηση των προδιαγραφών του brand.

Πρόκειται για πλήρη, εποχική απασχόληση.

Reports to Sous Chef / Executive Chef

Responsibilities

Παραγωγή και επιμέλεια ζεστών εδεσμάτων buffet
Εφαρμογή συνταγών και διαδικασιών σύμφωνα με τα πρότυπα του ομίλου
Διασφάλιση άριστης γεύσης, εμφάνισης και θερμοκρασίας φαγητών
Υποστήριξη στην οργάνωση της κουζίνας και στον καθημερινό ανεφοδιασμό
Τήρηση HACCP, κανόνων υγιεινής και ασφάλειας
Συνεργασία με τον Sous Chef για τη βελτιστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας
Καθοδήγηση του βοηθητικού προσωπικού όταν απαιτείται

Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε ανάλογη θέση
Αποδεδειγμένη εμπειρία σε buffet style cooking
Γνώση τεχνικών μαγειρικής ζεστής κουζίνας
Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και δυναμικό περιβάλλον
Προσοχή στη λεπτομέρεια και επαγγελματική συμπεριφορά

Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
Τρία γεύματα ημερησίως
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση

Key Skills

Buffet Style CookingHot Kitchen TechniquesRecipe ApplicationFood Quality AssuranceHACCP ComplianceTeam CollaborationDetail OrientationProfessional Behavior