Chef de Partie - Bistrot La Canourgue - Relais & Châteaux - Groupe Pourcel

2/9/2026

The role involves working as a Chef de Partie within a skilled brigade at a bistronomic restaurant signed by Chefs Pourcel in downtown Montpellier. The restaurant operates seven days a week, serving lunch and dinner.

Working Hours

39 hours/week

Company Size

10,001+ employees

Language

French

Visa Sponsorship

About The Company

Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.  Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.  With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.

About the Role

Description de l'entreprise

“Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock’n’roll, l’audace et le merveilleux.”

L’Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier devenu Hôtel-Restaurant Relais & Châteaux au cœur de la ville. Un lieu de vie pour les gastronomes, les amateurs de gastronomie, d’art, de culture et d’histoire.

Notre maison propose à nos clients un hôtel de 20 clefs, une table gastronomique Le Jardin Des Sens, une table bistronomique La Canourgue, le Bar L'Elytre et une fondation d'Art contemporain, comme un lieu suspendu, moderne et hors du temps, élégant et décontracté, luxueux et rock & roll.

Description du poste

Vous êtes motivé, vous désirez apprendre et vous former dans une belle brigade au coeur d'une table bistronomique signée par les chefs Pourcel au centre ville de Montpellier ?

Vous êtes déjà commis de cuisine confirmé par une belle expérience, vous pouvez postuler pour un poste de chef de partie.

Le restaurant travaille 7/7 midi et soir.

Vous disposez de 3 jours de congés hebdomadaires

Poste à pouvoir dès maintenant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI - 39h hebdo

Qualifications

> 1 an d'expérience en cuisine

Informations complémentaires

Avantages "Relais Team" (100 euros la nuit + 25% sur la nourriture dans tous les hôtels Relais Châteaux du monde), sous réserve de disponibilité.
Formation auprès d'une équipe qualifiée, menée par les Chefs Jacques et Laurent Pourcel.
Environnement de travail très positif et bienveillant.

Département: Cuisine

Key Skills

MotivatedWillingness to LearnBistronomic Table ExperienceConfirmed Commis de Cuisine ExperienceTeamworkGastronomyHigh-Volume Service