Chef(fe) de Bar

2/19/2026

The Bar Chef will be responsible for leading, unifying, and developing the bar team while ensuring strict adherence to established standards and orchestrating service flow. Key duties include managing schedules, controlling inventory and costs, and actively developing the beverage offerings.

Working Hours

40 hours/week

Company Size

10,001+ employees

Language

French

Visa Sponsorship

About The Company

We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.

About the Role

Description de l'entreprise

Le Restaurant Confidentiel du Novotel Avignon Nord est un lieu moderne et chaleureux, où l’expérience client repose sur l’exigence, la cohésion d’équipe et le sens du détail.

Notre bar est un espace stratégique : vitrine de l’établissement, lieu d’ambiance et de convivialité. Nous souhaitons le faire évoluer avec un(e) leader capable d’en faire un véritable point fort.

Description du poste

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Bar en CDI, véritable capitaine du bar.

Nous recherchons un manager charismatique et structurant, capable d’inspirer son équipe tout en maintenant un cadre clair et exigeant.

Vos missions :
- Encadrer, fédérer et faire grandir l’équipe bar
- Instaurer un cadre solide et garantir le respect des standards
- Être le chef d’orchestre pendant le service
- Garantir la qualité, la fluidité et l’élégance du service
- Gérer les plannings et l’organisation opérationnelle
- Piloter les stocks, les commandes et les ratios
- Développer l’offre boissons et être force de proposition

Vous êtes moteur, repère et garant de la performance du bar.

Qualifications

- Expérience confirmée et obligatoire en gestion de bar
- Maîtrise des produits (spiritueux, vins, cocktails, softs)
- Expérience en sourcing fournisseurs et négociation tarifaire
- Élaboration de fiches techniques et parfaite maîtrise des ratios
- Suivi des coûts, marges et rentabilité
- Expérience en management d’équipe
- Leadership affirmé, exigence professionnelle et exemplarité
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités

Informations complémentaires

Les candidatures sans expérience significative en gestion et pilotage de bar ne seront pas étudiées.

Catégorie: Restauration

Type d'emploi: Durée Indéterminée

Type de Contrat: Temps Plein

Key Skills

Team LeadershipBar ManagementService QualityInventory ControlCost ManagementMenu DevelopmentSupplier SourcingNegotiationSchedulingOperational OrganizationCocktail KnowledgeSpirit KnowledgeWine KnowledgeRatio ManagementProfitability TrackingCharismatic Management