Commis de salle - Le Petit Nice Passedat

3/29/2026

The Commis de Salle participates in dining room service, ensures the maintenance of equipment, and prepares the necessary materials for service. Responsibilities also include acting as the liaison between the kitchen and the dining room for dish delivery and maintaining cleanliness and hygiene.

Working Hours

40 hours/week

Company Size

10,001+ employees

Language

French

Visa Sponsorship

About The Company

Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.  Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.  With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.

About the Role

Description de l'entreprise

Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 19 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue

Le Petit Nice, c’est toute une histoire de famille ! Depuis 1917, soit trois générations. Une première étoile en 1977 puis une deuxième en 1981 et enfin une troisième en 2008.
Dans son restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, Gérald Passedat propose une plongée sous-marine, vous entraînant peu à peu vers le grand fond sur la base d'une pêche éco-responsable. En effet, la préservation des fonds marins étant une priorité, le chef fait découvrir à ses clients différentes espèces et cuisine uniquement des produits de saison.
Bien plus maison de famille qu’hôtel ou restaurant, le Petit Nice est une auberge marine hors du temps.

Description du poste

EN TANT QUE COMMIS DE SALLE VOUS :

Participez au service en salle
assurez l'entretien du matériel et de la propreté de l'office
Réalisez la mise en place du matériel nécessaire au service
Faites la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoi des plats sur plateaux
Débarrassez les consoles à l'aide des plateaux
Répondez à l'appel des cuisiniers pour enlever les plateaux
Veillez à la propreté et à l'hygiène
Réservez un accueil chaleureux et personnalisé au client

Qualifications

Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
Notions d'anglais

Informations complémentaires

BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)

Horaires coupure et continus en fonction des besoins du service
2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle d'entreprise
50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel
Uniforme fourni et blanchi
CSE d’entreprise
Tarifs préférentiels dans tous les Relais Châteaux

Département: Restauration

Key Skills

Excellent PresentationGood Interpersonal SkillsMotivationOrganizationTeamworkBasic English