Souschef für Gastronomie am Alexanderplatz (m/w/d) in Vollzeit

4/7/2026

The Sous Chef will support the Head Chef in managing daily kitchen operations, including staff supervision and scheduling. Responsibilities also include inventory management, food procurement, and the creation of menus and banquet cards with cost calculations.

Working Hours

40 hours/week

Company Size

2-10 employees

Language

German

Visa Sponsorship

About The Company

Wir beschäftigen uns als unabhängige interdisziplinäre Unternehmensgruppe seit 1993 mit der Entwicklung innovativer Geschäftsfelder in den Bereichen: Sicherheit, Recht, Immobilien, Events und Bildung. Mit über 1200 Mitarbeitern in mehr als 30 Unternehmen, ist die BERBUS ALLIANCE bundesweit vernetzt.

About the Role

Unternehmensbeschreibung

Im Herzen Berlins haben wir das „Beast“ zum Leben erweckt: Restaurant und Bar in perfekter Harmonie. Die als Pressecafé am Alexanderplatz bekannte Location steht nun für eine ausgefallene Küche, Live-Musik und entspannte Atmosphäre. Das funktioniert nur, weil wir im Hintergrund dafür sorgen, dass im Service und in der Küche gute Laune herrschen – durch Fairness im Team und Wertschätzung. Nur so entsteht das Wohlfühlklima, welches das „Beast“ so besonders macht.

Stellenbeschreibung

Vertretung & Unterstützung des Küchenchefs
Organisation der täglichen Abläufe in der Küche
Dienst- und Urlaubspläne erstellen
Führen der Mitarbeiter:innen
Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln
Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation
Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP)
Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung

Qualifikationen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikationen
Leidenschaft für die anspruchsvolle Küche
Erste Führungserfahrungen
Betriebswirtschaftliches und unternehmerisches Denken
Aufgeschlossenes und freundliches Auftreten
Organisationstalent
Gute Kommunikationsfähigkeit
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Zusätzliche Informationen

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Anstellung in Vollzeit
Die Möglichkeit ein einzigartiges Restaurant mit uns zu gestalten und gemeinsam zu wachsen
Faire Entlohnung
Food & Drinks @ work
Kochen auf hohem Niveau
Motiviertes & freundliches Team
Abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld
Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Gute Verkehrsanbindung

Key Skills

Kitchen managementStaff supervisionMenu planningFood costingHACCPInventory managementProcurementLeadershipCommunicationOrganizationCulinary artsEnglishGerman