Técnico/a de Seguridad Alimentaria

4/21/2026

The role involves managing and transcribing sanitary inspection reports while supporting various management points with food safety compliance. You will be responsible for maintaining sanitary documentation and ensuring adherence to the HACCP self-control system.

Working Hours

40 hours/week

Company Size

1,001-5,000 employees

Language

Spanish

Visa Sponsorship

About The Company

Somos una empresa familiar del sector de la distribución alimentaria, con una red comercial de más de 180 establecimientos en Andalucía y Extremadura. Nuestras 7 marcas de alimentación y hostelería están diseñadas para atender las necesidades, hábitos y estilos de vida de nuestros clientes: Supermercados MAS, CASH FRESH, MAS&Go y Mökai como enseñas de una alimentación rica y saludable y mascotas, y SanTomás, ALTRIGO y Catering SanTomás para hostelería. Pero sin duda el corazón de nuestro negocio lo componen dos pilares fundamentales: las más de 3.700 personas y los productos frescos. Seleccionamos nuestros productos frescos en origen, asegurándonos de su excelente calidad y primando los de temporada. Nuestros profesionales de hostelería y alimentación son personas expertas que asesoran y atienden al cliente de una manera familiar y cercana. En Grupo MAS, formamos un equipo humano comprometido que comparte los mismos valores, tanto personales como profesionales, que alcanzan a todas las áreas de la empresa con un denominador común: la vocación de servicio. Además, tenemos un fuerte compromiso social con Andalucía y lo articulamos a través de la Fundación MAS, con la que apoyamos la formación de los más jóvenes para el fomento de la empleabilidad, así como el respaldo a las familias más desfavorecidas de la región. http://empleo.somosgrupomas.com/

About the Role

¿Te gustaría formar parte de un entorno dinámico donde tu trabajo tenga un impacto directo en la seguridad y calidad de lo que consumen miles de personas cada día?

Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria que quiera desarrollarse cerca del negocio, dando soporte a nuestros puntos de gestión y asegurando el cumplimiento de los más altos estándares sanitarios.

Si eres una persona rigurosa, con atención al detalle y buen conocimiento normativo, y te motiva trabajar en contacto con distintos equipos dentro de un proyecto en crecimiento, este puede ser tu siguiente paso.

Funciones principales

Lectura y análisis de actas de inspecciones sanitarias, así como su correcta transcripción y registro.
Apoyo a los distintos puntos de gestión en materia de seguridad alimentaria.
Actualización y mantenimiento de la documentación sanitaria de cada centro.
Seguimiento del cumplimiento de la normativa vigente, especialmente en lo relativo al Sistema de Autocontrol (APPCC).

Formación y conocimientos

Formación en:
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Nutrición Humana y Dietética
- Biología, Química o similar
Conocimientos clave:
- Normativa sanitaria vigente
- Sistemas de Autocontrol (APPCC)
- Higiene y seguridad alimentaria

Competencias clave

Alto nivel de atención al detalle
Capacidad de análisis y organización
Rigor en la gestión documental
Proactividad y capacidad de dar soporte a equipos
Buenas habilidades de comunicación

Experiencia

Valorable experiencia en entornos de alimentación, retail, hostelería o industria alimentaria.
Se valorará experiencia previa en gestión documental o auditorías sanitarias.

Objetivo del puesto

Dar soporte en la gestión y control de la documentación sanitaria, asegurando el cumplimiento normativo y facilitando la correcta aplicación de los sistemas de autocontrol en los distintos puntos de gestión.

Key Skills

Food safetyHACCPSanitary regulationsDocument managementAttention to detailAnalytical skillsOrganizational skillsCommunication skillsProactivityRegulatory complianceFood hygieneAudit support